PHỞ DON ĂN LIỀN NGUYÊN HƯƠNG VỊ TỰ NHIÊN ĐẶC TRƯNG – ĐẶC SẢN QUẢNG NGÃI
Don là món ăn không chỉ có cái tên lạ mà còn mang cả hơi thở và cuộc sống của con người Quảng Ngãi đối với các du khách đến với miền Đất Quảng.
Don thuộc họ nhuyễn, thể hai mảnh, vỏ nửa đen nhạt nửa vàng lợt, hình quả trám, to bằng móng tay út người lớn, dài hơn một phân. Vỏ don thường mỏng hơn các loài ốc khác. Ruột don màu vàng và có những tua hồng bao quanh. Don nằm sâu dưới cát (khoảng 5 phân), mỗi năm chỉ nổi lên một lần với mực nước ngập khoảng một mét.
Với đặc sản don phải trải qua quá trình dài, kỳ công, vất vả từ khâu khai thác đến chế biến để có được một tô thức ăn ưng ý phục vụ khách.
THÀNH PHẦN
– Sợi Phở ( 90% gạo, 10% bột mì), 50ml nước luộc Don cô đặc, 15g ruột con Don, muối, chất điều vị (mononatri glutamate), hành lá, hành tây sấy khô, sa tế ớt, ớt tươi, dầu, đường.
– Không chất bảo quản
– Không bột ngọt
– Không dầu mỡ
– Không hương liệu
– Không màu
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
– Bước 1: Cho phở don vào tô, thêm 30ml nước sôi vào khoảng 4-5 phút để ruột don mềm.
– Bước 2: Cho nước cốt don và gia vị vào tô,cho thêm 250ml nước sôi.
– Bước 3: Bẻ nhỏ bánh tráng vào tô và thưởng thức.
HẠN SỬ DỤNG
– 6 tháng kể từ ngày sản xuất.
BẢO QUẢN
– Bảo quản nơi khô mát, trong bao bì
